Program Overview
The Executive Master in Food & Beverage Leadership is designed for professionals and senior managers in the F&B industry aiming to enhance leadership, strategic management, and operational excellence. The program covers advanced F&B strategies, branding, financial planning, and innovation to prepare graduates for executive roles.
Duration
- 10 to 12 months
(Flexible for Working Professionals)
Entry Requirements
- Minimum age of 32 with relevant working experience; OR
- Executive Bachelor in a related field; OR
- Other qualifications will be considered on a case-by-case basis.
Core Subjects (10 Modules)
- Strategic Leadership in F&B Industry
- Global Trends & Innovations
in Food & Beverage - Advanced Restaurant & Catering Operations
- F&B Marketing, Branding
& Customer Experience - Financial Management
& Profit Optimization - Supply Chain & Inventory
Management for F&B - Human Resource Development
& Team Leadership - Food Safety, Quality
& Sustainability Standards - Technology & Digital
Transformation in F&B - Industry-Based Project
Career Opportunities
- F&B Director
- Restaurant General Manager
- Catering & Event Strategist
- Hospitality & F&B Consultant
- Food & Beverage Entrepreneur
Fees
- RM8000
Pengenalan Program
Sarjana Eksekutif Kepimpinan Makanan & Minuman direka untuk profesional dan pengurus kanan dalam industri F&B yang ingin meningkatkan kepimpinan, pengurusan strategik, dan kecemerlangan operasi. Program ini meliputi strategi F&B lanjutan, penjenamaan, perancangan kewangan, dan inovasi untuk mempersiapkan graduan bagi peranan eksekutif.
Tempoh Pengajian
- 10 hingga 12 bulan
(Fleksibel untuk Golongan Bekerja)
Syarat Kemasukan
- Berumur sekurang-kurangnya 32 tahun dengan pengalaman kerja yang relevan; ATAU
- Sarjana Muda Eksekutif dalam bidang berkaitan; ATAU
- Kelayakan lain akan dipertimbangkan berdasarkan kes ke kes.
Modul Teras (10 Modul)
- Kepimpinan Strategik dalam Industri F&B
- Trend Global & Inovasi
dalam Makanan & Minuman - Operasi Restoran & Katering Lanjutan
- Pemasaran, Penjenamaan
& Pengalaman Pelanggan F&B - Pengurusan Kewangan
& Pengoptimuman Keuntungan - Pengurusan Rantaian Bekalan
& Inventori untuk F&B - Pembangunan Sumber Manusia
& Kepimpinan Pasukan - Keselamatan Makanan, Kualiti
& Standard Kelestarian - Teknologi & Transformasi
Digital dalam F&B - Projek Industri
Peluang Kerjaya
- Pengarah F&B
- Pengurus Umum Restoran
- Strategis Katering & Acara
- Perunding Hospitaliti & F&B
- Usahawan Makanan & Minuman
Yuran
- RM8000